Italijani se kuhanja testenin lotevajo zelo natančno in tu ne sme biti nobene napake. Za nasvet kako skuhati testenine, smo se obrnili na proizvajalca Rustichela d'Abruzzo, ki v sveti testenin predstavlja ikono in veljajo za enega najbolj priznanih na svetu. Najboljši chefi po svetu namreč za svoje recepte uporalbjajo te...
Flaxfiber Sosa
Flaxfiber: Prehranska vlaknina in DISFRUTAR Z veseljem vam sporočamo, da smo naš inovativni izdelek Flaxfiber, naravne vlaknine lanu, pripeljali v eno najboljših restavracij na svetu: DISFRUTAR, ki je letos osvojila prestižni naslov, »Najboljša restavracija na svetu«. Ekipa restavracije DISFRUTAR, ki slovi po svoji kulinarični odličnosti in inovativnem duhu, je preizkusila...
Gracila Gel
Sosa predstavlja nov rastlinski gelifikant z izjemnimi kulinaričnimi sposobnostmi. Narava je vsemogočna, ponovno odkrivamo njene skrivnosti. Kot spodbudo za sodobno in odgovorno gastronomijo praznujemo začetek prodaje gela Gracila kot drzen korak v prihodnost sodobne kuhinje in vira čustev. Gracila Gel zaradi počasnega želiranja ponuja želiranje brez aditivov in širšo paleto...
Sonce Sicilije v steklenicah Tomarchio
Gazirani naravni napitki iz Sicilijanskega sadja na vaši mizi Intuicija, strast in skoraj stoletje izkušenj: to so sestavine, ki sestavljajo podjetje Sibat Tomarchio iz Sicilije. Vse se je začelo leta 1920 v Acirealu, ko je ustanovitelj Filippo Tomarchio začel obrtniško proizvajati prvo gazirano pijačo v 250 ml steklenicah. Tomarchio pijače...
Kaj je trehaloza?
Trehaloza je disaharid, ki se uporablja v živilih za sladkanje in kot sredstvo za povečanje prostornine. Je naravna sestavina, pridobljena iz tapiokinega škroba. Pogosto se uporablja v Japonski kuhinji in kuhinjah drugih azijskih držav.V gastronomiji se trehaloza uporablja predvsem kot sladilo in sredstvo za teksturiranje. Trehaloza Sose Ingredients, lahko nadomesti...
